我們說要常吃應(yīng)季蔬菜，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)新鮮，補(bǔ)身體價(jià)值更高，而給寶寶作為輔食的蔬菜就更要求是應(yīng)季的了，而此時(shí)季節(jié)為冬季，又有哪些應(yīng)季蔬菜可以當(dāng)做寶寶的輔食，既營(yíng)養(yǎng)美味，又可以讓寶寶健康成長(zhǎng)呢?下面來聽聽綠色食品網(wǎng)小編的介紹。

　　白菜可以算是冬季寶寶輔食的應(yīng)季蔬菜首選。無論是做成白菜水，還是白菜泥都非常的適合。而且白菜有一定的殺菌、抗炎、抗癌功效，其中維生素C含量也高，可以增強(qiáng)寶寶的機(jī)體免疫力，還能幫助寶寶將體內(nèi)的有害物質(zhì)吸附排出，并幫助有益菌的生存，增強(qiáng)寶寶對(duì)有害菌的抵抗能力。

　　花菜即是此時(shí)的應(yīng)季蔬菜，又可以作為寶寶的輔食，這是因?yàn)榛ú撕苋菀字蟮能洜€，方便寶寶食用，是寶寶輔食添加初期的食物。花菜中的植物化學(xué)素有很強(qiáng)的保健功效。日常我們常見的花菜有花椰菜和西蘭花兩種，其中花椰菜的含鈣量更豐富，而西蘭花中的胡蘿卜素含量更可觀，兩者可以換著吃。隨著寶寶的咀嚼吞咽能力增強(qiáng)，也可以嘗試一下將花菜梗的部分做給寶寶吃。

　　作為冬季的應(yīng)季蔬菜，胡蘿卜也是不可少的。一般胡蘿卜做給寶寶當(dāng)輔食的做法多為煮，在煮胡蘿卜泥時(shí)可以適量加點(diǎn)油。胡蘿卜中的豐富胡蘿卜素是脂溶性的，脂肪是胡蘿卜素的“交通工具”，因此在做胡蘿卜時(shí)，最好是用油炒食，這樣更利于身體對(duì)胡蘿卜素的吸。而對(duì)于輔食添加初期的寶寶，媽媽在煮胡蘿卜泥時(shí)，可以往水中適量加些油。